Sumber: facebook.com
Mangga khas Jepang ini dikenal dengan nama Red Mango karena warna kulitnya merah. Nama lainnya adalah Mangga Miyazaki karena berasal dari prefektur Miyazaki di Jepang. Kini prefektur Miyazaki menjadi daerah penghasil mangga terbesar kedua setelah prefektur Okinawa. Musim panen biasanya antara bulan Juni dan Juli.
Budidaya mangga miyazaki yang rumit
Sumber: medium.com
Varian mangga miyazaki dikembangkan dengan teknik budidaya
yang cukup rumit. Teknik budidaya menggunakan standar yang tinggi dan
pengawasan ketat. Pohon mangga ditanam dalam pot di plastic greenhouse sehingga suhu, kelembaban udara dan kadar karbondioksida
bisa dikontrol.
Varian mangga miyazaki sejenis mangga irwin dari Florida yang bukan merupakan jenis yang langka. Di Indonesia mangga irwin mirip varian mangga garifta merah. Tetapi kualitas mangga hasil budidaya Miyazaki lebih baik karena daerah ini memiliki kelebihan yaitu waktu paparan sinar matahari dalam sehari lebih panjang dibanding daerah lainnya. Dan tentu saja teknik budidaya yang unik dan rumit membuat kualitasnya baik.
Karena persaingan dalam menjual buah dan sayur hasil
pertanian mereka sangat tinggi, para petani prefektur Miyazaki memulai budidaya
mangga dengan cara sederhana pada tahun 1980-an dan berharap mangga akan
menjadi makanan khas penduduk lokal. Dalam perkembangannya, petani menggunakan
teknik menangkap mangga dengan jaring. Mangga dibungkus dengan jaring kecil
yang akan menangkap mangga saat jatuh sendiri dari pohonnya karena mangga
seperti inilah yang memiliki cita rasa terbaik. Meskipun ditutupi jaring,
mangga masih bisa menerima sinar matahari di setiap sisinya sehingga warnanya
akan merah merata.
Kerumitan budidaya mangga miyazaki juga meliputi tinggi
pohon maksimal 2 meter, batang dipangkas sehabis panen untuk peremajaan, jumlah
daun 70-80 per batang, satu pohon hanya menghasilkan maksimal 30 buah mangga,
satu tangkai terdiri dari 1-2 buah mangga. Masih ada tahapan seleksi saat buah
mangga sebesar jempol.
Baca juga: Selain Klepon, Ini 10 Jajanan Pasar Terbuat dari Tepung Beras Ketan
Kepopuleran mangga miyazaki
Rasa manis pada mangga ini bisa melebihi 15 brix. Mangga varian ini juga memiliki tekstur yang lembut dan sedikit serat.
Mangga miyazaki terbagi ke dalam empat kategori, yang paling
populer adalah merk “Taiyo no Tamago” yang
artinya “Telur Matahari”.
Sumber: sarcastickid.com
Buah mangga miyazaki sangat diminati sebagai hadiah yang
dikemas dalam kotak kaca seperti layaknya berlian karena kualitas tinggi dan
harganya yang mahal menjadi nilai sebuah penghormatan. Memberi hadiah merupakan
tanda penghargaan atas hubungan bisnis, acara khusus atau sosial, oleh-oleh yang
dibawa saat pulang ke rumah setelah bepergian (disebut omiyage).
Di Jepang, sebuah mangga miyazaki dengan berat sekitar 700
gram dijual dengan harga sekitar 1 juta rupiah. Dalam sebuah pelelangan, buah
mangga miyazuki merk Taiyo no Tomago berhasil terjual dengan harga sekitar 54 juta
rupiah.
Perayaan Hari Mangga Miyazaki diadakan di Jepang setiap tanggal 25 Mei
sejak tahun 2014 hingga sekarang.
Sumber Pustaka:
https://www.atlasobscura.com/foods/egg-of-the-sun-mango
https://www.tanilokal.id/2019/07/cara-budidaya-mangga-termahal-di-dunia.html
Comments
Post a Comment